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中国几千年的美食文化里面,小吃的地位从来没有改变过。相比较于那些传统的精致菜肴,它时时刻刻都围绕在我们的身边。小零食的存在满足了我们的口味,近千年的传承中也越发独特,除去它的口感,它的功效也让我们尤为推崇。今天,小编就和大家来分享中国传统的这四种小吃,独特的口味和功效,大人小孩也爱吃!一起来看看吧!

蜜饯

说到蜜饯,估计是无人不知,无人不晓了,基本上大家都吃过蜜饯这道小零嘴了。蜜饯在中国的历史非常悠久,早在几千年前,人们就已经有了蜜饯这道小零嘴。蜜饯的种类分了很多,但这里只是指干果类的蜜饯。干果类的蜜饯,顾名思义就是拿各种的干果作为主材料,调味料也是普通的糖类。干果的种类非常多,除了各式各样的水果外,杨梅或者酸性做成的酸梅也是蜜饯的一种。酸梅子蜜饯,口味是非常独特的,但是做法一般都是以腌制为主。腌制好的酸梅蜜饯口味酸甜,多加一勺糖就会使它的味道更为甘甜一点,如果再多加一勺盐,就会使它的味道偏咸。但无论是哪种口味都能吸引很多人品尝一番。

蜜饯做好后,因为是腌制的可以保存很长的时间,所以做为一道小零嘴,可以时常捻在手上细细品尝,那浓重的口感,总是能让人深深的陶醉在其中。虽然蜜饯作为中国的传统小吃,但是蜜饯毕竟是腌制过后的水果,而腌制的过程早已把为水果中的营养物质破坏掉,长期食用的话,不仅对人体没有好的营养吸收,还会对人体造成很大的伤害。好吃也不能贪多哟。尤其是小孩子特别喜欢吃!

龟苓膏

说到龟苓膏,应该大家想到的就是一道中药材了吧。其实这道龟苓膏并不是一道中药材的龟苓膏,反而是一道历史悠久的传统凉茶。不要小看了这个龟苓膏,它其实是中华传统的凉茶鼻祖呢。虽说它的味道很独特,一股浓浓的中药味很让人难以接受,但是只要狠狠的咬牙吃上一口,你瞬间大脑就会想其实没有你想的那么糟糕。龟苓膏的主要食材是土茯苓,蒲公英等,当然还有银花等药材。但是现在作为一道小吃,为了稀释它的苦味,会加入不少的红豆沙,这样做出来的龟苓膏,有着苦中带甜的味道。

不要小看这碗黑乎乎的龟苓膏,如果在夏天你喝上一大碗,你瞬间就能感觉到一股凉气嗖嗖的来。既能够让你消热解暑,更重要的是龟苓膏可有着很好的药效。常喝龟苓膏不仅对人体来说有着开胃助消化的作用,而且它的味道非常纯正,更能够清热解毒。现如今龟苓膏这道传统小吃已经演变成了解毒圣品,为了不让这道传统的小吃消失,我们更应该做的就是对它的味道进行更深层次的改革。传承经典的口味,赋予现代的滋味。大人小孩也爱吃!

烤红薯

红薯有一个俗称叫做地瓜,而烤红薯就是直接烤地瓜而形成的美食,这道小吃在中国已经有着非常多等人气了,不管是在哪里,大街小巷中的烤炉里总能发现它的身影。烤红薯的主要材料就是红薯,做法也是普通的烤制。但是烤红薯前有一个小窍门,就是先把红薯放在太阳底下暴晒几天,这样的红薯会更加甜。而且烤的时候时间必须要适宜,现在的方式烤红薯越发方便了,轻而易举就能做成一道美味的烤红薯。

烤好后的红薯别看外表焦黑,实则轻轻一掰,里面嫩黄色的肉就流了下来,吃在嘴里香甜味美,清香扑鼻,吃完总能让人情不自禁再吃一个。而且我们都知道红薯有着非常多的营养物质,这些营养物质对人体来说有着和血补中,通便的效用,更值得一提是它能够增强人的免疫力,很适合中老年人们食用。但是烤红薯已经把红薯的营养物质间接的消化掉了,烤红薯吃多了很容易发生恶心、胀气等不良现象,所以肠胃不好的人尽量不要吃烤红薯。喜欢吃的人也不能多吃,另外随着现代的技术发达,希望烤红薯的制作方法能更有提高,使它成为普通大众人能吃的小吃。

老婆饼

老婆饼可是中华传统的零食小吃了,它有着悠久的历史和很美丽的传说,最早时的人们便被美丽的传说吸引,进而欣赏到它美味的口感。老婆饼的食材并不多,主要材料是糖冬瓜和小麦粉,配料也是饴糖和芝麻等。老婆饼的做法也非常的简单方便,但是老婆饼的外表皮可要很费心了,不仅要把小平叠出酥松的层次感,而且这个层次感的做法就很讲究,必须要把面团和油酥分开来,一层加一层的处理最终形成了老婆饼酥香的外表。做好的老婆饼,一口咬下去表皮就立马脆的裂开了,在深深吃上一口就能尝到蜜糖般的馅料,入口即化,甜而不腻,实在是美味极了。

它香甜的馅,可以是豆沙,也可以是冬瓜馅,但无论是哪种馅,做出来的味道都甜不腻口。而且淀粉含有丰富的维生素和蛋白质,对人体有着养心益肾,健脾开胃的功效。可以说老婆饼是非常令人称赞的传统小吃了。但是现如今,老婆饼的口感却完全的变了味,不仅变得甜儿太腻,而且层层酥脆的表皮也不见了。可想而知传统小吃的传承必须要有正宗的工艺和精湛的口味,绝不能以次充好。

时代的改变带走了许多我们过去的手艺和特色的口味,到了如今,中国独具特色的传统小吃,有些已经黯然无存,虽然还存留一些,但是却也在长河中慢慢倒退。这些有着独特口味和功效的零嘴,迫切需要我们的传承,不仅从味道上,更需要从技术上慢慢的恢复,既要保留着传统的滋味,也要带入现代的感觉。对此,大家还记得哪些吃过的小吃呢?欢迎关注,留言区讨论!

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